РП_Технология_девочки_5-8 класс

Приложение 1к ООП НОО МКОУ Мосальской средней
общеобразовательной школы №1, утверждённой
приказом №136 от 30.08.2021

Программа
учебного предмета
«Технология ведения дома»
Базовый уровень
5-8 класс

Пояснительная записка
Нормативная база преподавания предмета:
- Закон РФ «Об образовании» от 29.12.2012 №273-ФЗ;
- ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЙ СТАНДАРТ ОСНОВНОГО ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ, утвержденный
приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от «17» декабря 2010 г. № 1897;
- Федеральный перечень учебников, рекомендованных (допущенных) к использованию в образовательном процессе в образовательных
учреждениях, реализующих программы общего образования на 2017-2018 учебный год;
- Учебный план МКОУ МСОШ№1.
- авторское тематическое планирование учебного материала В.Д.Симоненко (вариант для девочек) Технология: программа. 5–8 классы /
авт.-сост. А.Т. Тищенко, Н.В. Синица. — М.: Вентана-Граф, 2014
Данная рабочая программа ориентирована на использование учебников
«Технология. Технологии ведения дома.» 5,6,7,8 классы.
Учебники для учащихся общеобразовательных учреждений./Н.В.Синица. В.Д.Симоненко.- М.: Вентана - Граф, 2014 год.
Личностные, метапредметные и предметные результаты обучения
При изучении технологии в основной школе обеспечивается достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.
Личностные результаты освоения обучающимися предмета «Технология» в основной школе:
■ формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики;
проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;
■ формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на
основе мотивации к обучению и познанию; овладение элементами организации умственного и физического труда;
■ самооценка умственных и физических способностей при трудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации
и стратификации;

■ развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворения
перспективных потребностей;
■ осознанный вы бор и по строение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного
ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых познавательных интересов, а также на
основе формирования уважительного отношения к труду;
■ становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности, планирование образовательной и
профессиональной карьеры, осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной
социализации;
■ формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном
выполнении работ или проектов с учётом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;
■ проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;
■ самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технологий, к рациональному ведению домашнего хозяйства;
■ формирование основ экологи ческой куль туры, соответствующей современному уровню экологического мышления; бережное
отношение к природным и хозяйственным ресурсам;
■ развитие эстетического сознания через освоение художественного наследия народов России и мира, творческой деятельности
эстетического характера; формирование индивидуально-личностных позиций учащихся.
■
Метапредметные результаты освоения учащимися
предмета «Технология» в основной школе:
■ самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учёбе и познавательной
деятельности;
■ алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;
■ определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или
трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;
■ комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного
применения одного из них; поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;
■ выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и
выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;
■ виртуальное и натурное моделирование технических объектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного
подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;
■ осознанное использование речевых средств в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей;
планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и
организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;
■ формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (ИКТ); выбор для
решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы
и другие базы данных;
■ организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками; согласование и координация совместной

познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой
деятельности в решение общих задач коллектива;
■ оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика результатов познавательнотрудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения
противоречий в выполняемых технологических процессах;
■ соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил
культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;
■ оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым
в обществе и коллективе требованиям и принципам;
■ формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и
профессиональной ориентации.
Предметные результаты освоения учащимися предмета «Технология» в основной школе: в познавательной сфере:
■ осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере,
сущности технологической культуры и культуры труда; классификация видов и назначения методов получения и преобразования
материалов, энергии, информации, природных объектов, а также соответствующих технологий промышленного производства; ориентация в
имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;
■ практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под
руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;
■ уяснение социальных и экологических последствий развития технологий промышленного и сельскохозяйственного производства,
энергетики и транспорта; распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических
процессах; оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;
■ развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и
области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование
учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;
■ овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической
документации, овладение методами чтения технической, технологической и инструктивной информации;
■ формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач;
применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления
технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности; применение элементов экономики при
обосновании технологий и проектов;
■ овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач; овладение элементами научной
организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства; в трудовой
сфере:
■ планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор
инструментов, приспособлений и оборудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;
■ овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования;
проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;
■ выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и

технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;
■ выбор средств и видов представления технической и технологической информации в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и
ситуацией общения;
■ контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и
измерительных инструментов; выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;
■ документирование результатов труда и проектной деятельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка
возможной прибыли с учётом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг; в мотивационной сфере:
■ оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности; осознание ответственности за качество результатов труда;
■ согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой
деятельности;
■ формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда;
направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или будущей
профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;
■ выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг; оценивание своей способности и готовности к
предпринимательской деятельности;
■ стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда; наличие экологической культуры
при обосновании объекта труда и выполнении работ; в эстетической сфере:
■ овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования
изделий; разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;
■ рациональное и эстетическое оснащение рабочего места с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;
■ умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества; художественное оформление объекта труда и
оптимальное планирование работ;
■ рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;
■ участие в оформлении класса и школы, озеленении пришкольного участка, стремление внести красоту в домашний быт; в
коммуникативной сфере:
■ практическое освоение умений, составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учётом позиции другого и уметь
согласовывать свои действия; устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть
нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать намерения и способы коммуникации партнёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;
■ установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта, эффективное сотрудничество и
способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продуктивного взаимодействия со
сверстниками и учителями;
■ сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора; аргументирование своей точки зрения, отстаивание в
споре своей позиции невраждебным для оппонентов образом;
■ адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; овладение устной и письменной речью;
построение монологических контекстных
высказываний; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги; в физиолого-психологической сфере:
■ развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и

механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;
■ соблюдение необходимой величины усилий, прилагаемых к инструментам, с учётом технологических требований;
■ сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности.
Общая характеристика учебного предмета«Технология»
Обучение школьников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии,
информации, объектов природной и социальной среды.
В данной программе изложено два основных направления технологии: «Индустриальные технологии» и «Технологии ведения дома», в
рамках которых изучается учебный предмет. Выбор направления обучения не должен проводиться по половому признаку, а должен
исходить из их интересов и склонностей, возможностей образовательных учреждений, местных социально-экономических условий.
На основе данной программы в образовательном учреждении допускается построение комбинированной программы при различном
сочетании разделов и тем указанных выше направлений с сохранением объёма времени, отводимого на их изучение.
Независимо от изучаемых технологий содержание программы предусматривает освоение материала по следующим сквозным
образовательным линиям:
■ культура, эргономика и эстетика труда;
■ получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;
■ основы черчения, графики и дизайна;
■ элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;
■ знакомство с миром профессий, выбор обучающимися жизненных, профессиональных планов;
■ влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;
■ творческая, проектно-исследовательская деятельность;
■ технологическая культура производства;
■ история, перспективы и социальные последствия развития техники и технологии;
■ распространённые технологии современного производства.
В результате изучения технологии обучающиеся ознакомятся:
■ с ролью технологий в развитии человечества, механизацией труда, технологической культурой производства;
■ функциональными и стоимостными характеристиками предметов труда и технологий, себестоимостью продукции, экономией сырья,
энергии, труда;
■ элементами домашней экономики, бюджетом семьи, предпринимательской деятельностью, рекламой, ценой, доходом, прибылью,
налогом;
■ экологическими требованиями к технологиям, социальными последствиями применения технологий;
■ производительностью труда, реализацией продукции;
■ устройством, управлением и обслуживанием доступных и посильных технико-технологических средств производства (инструментов,
механизмов, приспособлений, приборов, аппаратов, станков, машин);

■ предметами потребления, материальным изделием или нематериальной услугой, дизайном, проектом, конструкцией;
■ методами обеспечения безопасности труда, культурой труда, этикой общения на производстве;
■ информационными технологиями в производстве и сфере услуг, перспективными технологиями; овладеют:
■ основными методами и средствами преобразования и использования материалов, энергии, информационной преобразующей, творческой
деятельности;
■ умением распознавать и оценивать свойства конструкционных, текстильных и поделочных материалов;
■ умением выбирать инструменты, приспособления и оборудование для выполнения работ, находить необходимую информацию в
различных источниках, в том числе с использованием компьютера;
■ навыками чтения и составления конструкторской и технологической документации, измерения параметров технологического процесса и
продукта труда; выбора, проектирования, конструирования, моделирования объекта труда и технологии с использованием компьютера;
■ навыками подготовки, организации и планирования трудовой деятельности на рабочем месте с учётом имеющихся ресурсов и условий,
соблюдения культуры труда;
■ навыками организации рабочего места с соблюдением требований безопасности труда и правил пользования инструментами,
приспособлениями, оборудованием;
■ навыками выполнения технологических операций с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования;
■ умением разрабатывать учебный творческий проект, изготовлять изделия или получать продукты с использованием освоенных
технологий;
■ умением соотносить личные потребности с требования
ми, предъявляемыми различными массовыми профессиями
к личным качествам человека.
Исходя из необходимости учёта потребностей личности
обучающегося, его семьи и общества, достижений педагогической науки, учитель может подготовить дополнительный авторский учебный
материал, который должен отбираться с учётом следующих положений:
■ распространённость изучаемых технологий и орудий труда в сфере производства, домашнего хозяйства и отражение в них
современных научно-технических достижений;
■ возможность освоения содержания курса на основе включения обучающихся в разнообразные виды технологической деятельности,
имеющие практическую направленность;
■ выбор объектов созидательной и преобразующей деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных
потребностей;
■ возможность реализации общетрудовой и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств
осуществления технологических процессов;
■ возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития
обучающихся. Все разделы программы содержат основные теоретические сведения и лабораторно-практические и практические работы.
При этом предполагается, что перед выполнением практических работ школьники должны освоить необходимый минимум
теоретического материала. Основная форма обучения — учебно-практическая деятельность. Приоритетными методами являются
упражнения, лабораторно-практические и практические работы.

Программой предусмотрено выполнение обучающимися в каждом учебном году творческого проекта. Соответствующая тема по
учебному плану программы предлагается в конце каждого года обучения. Однако методически возможно построение годового учебного
плана занятий с введением творческой, проектной деятельности с начала учебного года.
При организации творческой, проектной деятельности обучающихся необходимо акцентировать их внимание на потребительском
назначении и стоимости продукта труда — изделия, которое они выбирают в качестве объекта проектирования и изготовления. Учитель
должен помочь школьникам выбрать такой объект для творческого проектирования (в соответствии с имеющимися возможностями),
который обеспечил бы охват максимума рекомендуемых в программе для освоения технологических операций. При этом необходимо, чтобы
объект был посильным для школьников соответствующего возраста.
Для более глубокого освоения предмета «Технология» следует организовать для учащихся летнюю технологическую практику за счёт
времени из компонента образовательного учреждения. В период практики учащиеся под руководством учителя выполняют посильный
ремонт учебных приборов и наглядных пособий, классного оборудования, школьных помещений, санитарно-технических коммуникаций и
др.
Обучение технологии предполагает широкое использование межпредметных связей. Это связи с алгеброй и геометрией при проведении
расчётных операций и графических построений; с химией при изучении свойств конструкционных и текстильных материалов, пищевых
продуктов; с физикой при изучении механических характеристик материалов, устройства и принципов работы машин, механизмов приборов,
видов современных технологий; с историей и искусством при изучении технологий художественно-прикладной обработки материалов. При
этом возможно проведение интегрированных занятий в рамках отдельных разделов.
Место предмета «Технология» в учебном плане
Учебный предмет «Технология» является необходимым компонентом общего образования школьников. Его содержание предоставляет
обучающимся возможность войти в мир искусственной, созданной людьми среды техники и технологий, называемой техносферой и
являющейся главной составляющей окружающей человека действительности.
Учебный план образовательного учреждения на этапе основного общего образования должен включать 204 учебных часа для
обязательного изучения каждого направления образовательной области «Технология». В том числе: в 5 и 6 классах — 68 ч из расчёта 2 ч в неделю;
в 7 и 8 классах — 34 ч из расчёта 1 ч в неделю.

Содержание учебного курса.
Распределение учебных часов по разделам
5кл 6кл 7кл 8кл
Создание изделий из текстильных материалов
(материаловедение, машиноведение, технология
обработки ткани)
Свойства текстильных материалов.
Конструирование швейных изделий
Моделирование
Швейная машина
Технология изготовления швейных изделий
Художественные ремесла

2
2
2
2
20

1
2
2
2
1
20

1
1
1
1
8

Кулинария

Технология ведения дома
Интерьер жилых помещений
Комнатные растения в интерьере
Освещение жилого помещения
Гигиена жилища
Экология жилища
Водоснабжение и канализация в доме
Семейная экономика
Бюджет семьи
Электротехника

3
2

5
2
2

Современное производство и профессиональное
образование
Технологии творческой и опытнической
деятельности. Проектная деятельность*

2
1
1

1
2
1
4
4
5
2

Итого:

Содержание программы
5класс
Раздел «Кулинария»
Тема. Санитария и гигиена на кухне
Т е о р е т и ч е с к и е с вед ен и я. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи,
хранению продуктов и готовых блюд.
Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола.
Современные моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола.
Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей
посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком.
Л а б о р а т о рн о - практи ч еск ие и п р а к ти ч е с к и е работы . Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.
Тема. Физиология питания
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров,
углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их
содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при отравлениях. Режим
питания.
Л а б о р а т о рн о - прак ти ч еск ие и п р а к т и ч е с к и е работы . Составление индивидуального режима питания и дневного рациона
на основе пищевой пирамиды.
Тема. Бутерброды и горячие напитки
Т е о р е т и ч е с к и е св ед ен и я. Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека.
Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезания продуктов.
Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.
Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, цикорий, горячий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства.
Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен
кофе. Технология приготовления кофе, подача напитка. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология
приготовления какао, подача напитка.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и пр а к ти ч е с к и е работы . Приготовление и оформление бутербродов.
Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао). Дегустация блюд. Оценка качества.
Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом и горячей жидкостью.

Тема. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Виды круп, бобовых и макаронных изделий, применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к
приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш.
Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка их к варке, время варки. Технология приготовления блюд из
макаронных изделий. Подача готовых блюд.
Л аб ор ат орн о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых и макаронных
изделий.
Дегустация блюд. Оценка качества.
Тема. Блюда из овощей и фруктов
Т е о р е т и ч е с к и е св е д ен и я . Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей,
глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов.
Свежезамороженные овощи. Подготовка к заморозке, хранение и условия кулинарного использования свежезамороженных продуктов.
Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.
Методы определения количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, с помощью
бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления лишних нитратов из овощей.
Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока,
тыквенных овощей, томатов, капустных овощей.
Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее
распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки.
Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология
приготовления салата из сырых овощей (фруктов). Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зеленью.
Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание).
Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных
овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к
качеству и оформлению готовых блюд.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Механическая кулинарная обработка овощей и фруктов.
Определение содержания нитратов в овощах.
Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов.
Дегустация блюд. Оценка качества.
Тема. Блюда из яиц
Т е о р е т и ч е с к и е све д ен и я . Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при
работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для

взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницыглазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.
Л аб ор ат орн о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е работы . Определение свежести яиц. Приготовление блюд из яиц. Дегустация блюд. Оценка качества.
Тема. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку
Т е о р е т и ч е с к и е с ве д ен и я . Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности
сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения
за столом и пользования столовыми приборами.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака.
Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток.
Раздел «Технологии домашнего хозяйства»
Тема. Интерьер кухни, столовой
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.
Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни.
Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приёма пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное
размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление.
Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни с помощью ПК.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой.
Проектирование кухни с помощью ПК.
Раздел «Электротехника»
Тема 1. Бытовые электроприборы
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне:
бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е работы . Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне.
Изучение безопасных приёмов работы с бытовыми электроприборами. Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и бытового
холодильника.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
Тема. Свойства текстильных материалов
Т е о р е т и ч е с к и е све д ен и я . Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного
происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних
условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная
стороны ткани.

Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных
материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор
прядильного производства, ткач.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Определение направления долевой нити в ткани.
Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.
Сравнительный анализ прочности окраски тканей.
Изучение свойств тканей из хлопка и льна.
Тема. Конструирование швейных изделий
Т е о р е т и ч е с к и е св е д ен и я . Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления
выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения
выкроек салфетки, подушки для стула, фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана, топа. Правила безопасной работы
ножницами.
Тема. Швейная машина
Т е о р е т и ч е с к и е све д ен и я . Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины.
Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе. Правила безопасной работы на
швейной машине.
Тема. Технология изготовления швейных изделий
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности
раскладки выкроек в зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Правила безопасной работы портновскими булавками,
швейными иглами и ножницами.
Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила
выполнения прямого стежка. Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с
помощью булавок.
Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания — ручное обмётывание; временное соединение деталей —
смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).
Раздел «Художественные ремёсла»
Тема. Декоративно-прикладное искусство
Т е о р е т и ч е с к и е св ед ен и я. Понятие «декоративно-прикладное искусство». Традиционные и современные виды декоративноприкладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани,
ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села.
Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам.
Профессия художник декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.
Л а б о р а т о рн о - п р а к т и ч е с к и е и п р ак т ич е с к и е работы .

Изучение лучших работ учащихся прошлых лет.
Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образцов рукоделия.
Тема. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и
пластическая композиция. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции.
Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы
стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Ахроматические и хроматические цвета. Основные и дополнительные, тёплые и холодные
цвета. Гармонические цветовые композиции.
Возможности графических редакторов ПК в создании эскизов, орнаментов, элементов композиции, в изучении различных цветовых
сочетаний. Создание композиции на ПК с помощью графического редактора.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Зарисовка природных мотивов с натуры, их стилизация.
Создание графической композиции, орнамента на ПК или на листе бумаги в клетку.
Тема. Лоскутное шитьё
Т е о р е т и ч е с к и е све д ен и я . Краткие сведения из истории создания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь
с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др.
Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам:
изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание деталей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой).
Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и прокладкой. Обработка
срезов лоскутного изделия.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е рабо ты . Изготовление образцов лоскутных узоров. Изготовление проектного изделия в технике лоскутного шитья.

Тема. Вязание крючком
Т еоретич еск ие с ве д ен и я . Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде.
Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины
нити. Организация рабочего места при вязании. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия.
Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало
вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания
по кругу.

Л а б о р а т о рн о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к тич е с к и е работы . Вывязывание полотна из столбиков с накидом несколькими способами.
Выполнение плотного вязания по кругу.
Тема. Вязание спицами
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем
узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна
лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК. Профессия вязальщица текстильногалантерейных изделий.
Л а б о р а т о рн о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е рабо ты . Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями.
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»
Тема. Исследовательская и созидательная деятельность
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих проектах.
Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Составные части годового творческого проекта пятиклассников.
Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовительный) этап: выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления
изделия, формулирование требований к проектируемому изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего.
Технологический этап: разработка конструкции и технологии изготовления изделия, подбор материалов и инструментов, организация
рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчёт затрат на изготовление. Заключительный
(аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита
проекта.
П р а к т и ч е с к и е работы . Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
Творческий проект по разделу «Кулинария».
Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».
Составление портфолио и разработка электронной презентации.
Презентация и защита творческого проекта.
Вариан ты т в о р ч е ск и х про ек то в : «Планирование кухни-столовой», «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»,
«Столовое белье», «Фартук для работы на кухне», «Лоскутное изделие для кухни-столовой», «Лоскутная мозаика» и др.

6класс
Раздел «Кулинария»
Тема. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря
Т е о р е т и ч е с к и е све д ен и я . Пищевая ценность рыбы и нерыбных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углеводов,
витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря, продуктов из них. Маркировка консервов.
Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хранения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Вымачивание
солёной рыбы. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы.
Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству готовых блюд.
Л аб ор ат орн о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Определение свежести рыбы. Приготовление блюда из рыбы.
Определение качества термической обработки рыбных блюд. Приготовление блюд из морепродуктов.
Л а б о р а т о рн о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к тич е с к и е работы . Приготовление заправочного супа.
Тема. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду
Теоретические св е д ен ия. Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда.
Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Составление меню обеда. Приготовление обеда. Сервировка стола к
обеду. Определение калорийности блюд.
Раздел «Технологии домашнего хозяйства»
Тема. Интерьер жилого дома
Т еоретич еск ие св ед ен ия. Понятие о жилом помещении: жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование
пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей, зоны сна,
санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка.
Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов
и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение
текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон.
Л а б о р а т о рн о - п рак т и ч е с к и е и п р а к т и ч е с к и е ра боты . Выполнение электронной презентации «Декоративное оформление
интерьера». Разработка плана жилого дома. Подбор современных материалов для отделки потолка, стен, пола. Изготовление макета
оформления окон.
Тема. Комнатные растения в интерьере

Т е о р е т и ч е с к и е св е д ен и я . Понятие о фитодизайне как искусстве оформления интерьера, создания композиций с использованием
растений. Роль комнатных растений в интерьере. Приёмы размещения комнатных растений в интерьере: одиночные растения, композиция из
горшечных растений, комнатный садик, террариум.
Требования растений к окружающим условиям. Светолюбивые, теневыносливые и тенелюбивые растения. Разновидности комнатных
растений: декоративнолистные, декоративноцветущие комнатные, декоративноцветущие горшечные, кактусы и суккуленты. Виды растений
по внешним данным: злаковидные, растения с прямостоячими стеблями, лианы и ампельные растения, розеточные, шарообразные и
кустистые растения.
Технологии выращивания комнатных растений. Влияние растений на микроклимат помещения. Правила ухода за комнатными
растениями. Пересадка и перевалка комнатного растения. Технологии выращивания цветов без почвы: гидропоника, на субстратах,
аэропоника. Профессия садовник.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р ак т и ч е с к и е работы . Перевалка (пересадка) комнатных растений.
Уход за растениями в кабинете технологии, классной комнате, школе.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
Тема. Свойства текстильных материалов
Т е о р е т и ч е с к и е све д ен и я . Классификация текстильных химических волокон. Способы их получения. Виды и свойства искусственных и синтетических тканей. Виды нетканых материалов из химических волокон. Профессия оператор в производстве химических
волокон.
Л а б о р а т о рн о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т ич е с к и е работы . Изучение свойств текстильных материалов из химических волокон.
Тема. Конструирование швейных изделий
Т е о р е т и ч е с к и е све д ен и я . Понятие о плечевой одежде. Понятие об одежде с цельнокроеным и втачным рукавом. Определение
размеров фигуры человека. Снятие мерок для изготовления плечевой одежды. Построение чертежа основы плечевого изделия с
цельнокроеным рукавом.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Изготовление выкроек для образцов ручных и машинных работ.
Снятие мерок и построение чертежа швейного изделия с цельнокроеным рукавом в натуральную величину (проектное изделие).
Тема. Моделирование швейных изделий
Т е о р е т и ч е с к и е све д ен и я . Понятие о моделировании одежды. Моделирование формы выреза горловины. Моделирование плечевой
одежды с застёжкой на пуговицах. Моделирование отрезной плечевой одежды. Приёмы изготовления выкроек дополнительных деталей
изделия: подкройной обтачки горловины спинки, подкройной обтачки горловины переда, подборта. Подготовка выкройки к раскрою.
Профессия художник по костюму.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р ак т ич е с к и е работы . Моделирование выкройки изделия.
Тема. Швейная машина

Т еоретич еск ие с в е д ен и я . Устройство машинной иглы. Неполадки в работе швейной машины, связанные с неправильной установкой
иглы, её поломкой. Замена машинной иглы. Неполадки в работе швейной машины, связанные с неправильным натяжением ниток. Дефекты
машинной строчки: петляние сверху и снизу, слабая и стянутая строчка. Приспособления к швейным машинам. Назначение и правила
использования регулятора натяжения верхней нитки.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Устранение дефектов машинной строчки.
Применение приспособлений к швейной машине.
Тема. Технология изготовления швейных изделий
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Технология изготовления плечевого швейного изделия с цельнокроеным рукавом. Последовательность
подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Выкраивание деталей из прокладки. Критерии качества
кроя. Правила безопасной работы с иголками и булавками.
Понятие о дублировании деталей кроя. Технология соединения детали с клеевой прокладкой. Правила безопасной работы утюгом.
Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков.
Основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной — примётывание; временное ниточное
закрепление стачанных и вывернутых краёв — вымётывание.
Основные машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной — притачивание; соединение деталей по контуру с
последующим вывёртыванием — обтачивание. Обработка припусков шва перед вывёртыванием.
Классификация машинных швов: соединительные (стачной взаутюжку и стачной вразутюжку). Обработка мелких деталей швейного
изделия обтачным швом — мягкого пояса, бретелей.
Раздел «Художественные ремёсла»
Тема. Вязание крючком
Т еоретич еск ие с ве д ен и я . Краткие сведения из истории старинного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде.
Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины
нити. Организация рабочего места при вязании. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия.
Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало
вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания
по кругу.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Вывязывание полотна из столбиков с накидом несколькими способами.
Выполнение плотного вязания по кругу.
Тема. Вязание спицами

Т еоретич еск ие св е д ен ия. Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем
узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна
лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК. Профессия вязальщица текстильногалантерейных изделий.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Выполнение образцов вязок лицевыми и изнаночными петлями.
Разработка схемы жаккардового узора на ПК.
Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»
Тема. Исследовательская и созидательная деятельность
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Цель и задачи проектной деятельности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта
шестиклассников.
П р а к т и ч е с к и е работы . Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства»».
Творческий проект по разделу «Кулинария».
Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».
Составление портфолио и разработка электронной презентации.
Презентация и защита творческого проекта.
Вариан ты тв орч ес к их проек тов: «Растение в интерьере жилого дома», «Планирование комнаты подростка», «Приготовление
воскресного семейного обеда», «Вяжем аксессуары крючком или спицами», «Любимая вязаная игрушка» и др.

7класс
Раздел «Кулинария»
Тема. Блюда из молока и кисломолочных продуктов
Т еоретич еск ие св ед ен ия. Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) молоко.
Молочные продукты. Молочные консервы. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молочных продуктов.
Посуда для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовления и требования к
качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из
кисломолочных продуктов. Профессия мастер производства молочной продукции.

Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Определение качества молока и молочных продуктов.
Приготовление молочного супа, молочной каши или блюда из творога.
Тема. Изделия из жидкого теста
Теоретические св е д ен ия. Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для
теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него:
блинов, блинчиков с начинкой, оладий и блинного пирога. Подача их к столу.
Л а б о р а т о рн о - п р а к т и ч е с к и е и п р ак т ич е с к и е работы .
Приготовление изделий из жидкого теста.
Тема. Виды теста и выпечки
Т еоретич еск ие св ед ен ия. Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для
приготовления теста и формования мучных изделий. Электрические приборы для приготовления выпечки.
Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология приготовления
пресного слоёного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер.
Тема. Сладости, десерты, напитки
Т е о р е т и ч е с к и е св е д ен и я . Виды сладостей: цукаты, конфеты, печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды
десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу. Профессия
кондитер сахаристых изделий.
Л а б о р а т о рн о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т ич е с к и е работы . Приготовление сладких блюд и напитков.
Тема. Сервировка сладкого стола. Праздничный этикет
Т е о р е т и ч е с к и е св е д ен и я . Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача
кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Сладкий стол фуршет. Правила
приглашения гостей. Разработка пригласительных билетов с помощью ПК.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работа. Разработка меню.
Приготовление блюд для праздничного сладкого стола.
Сервировка сладкого стола.
Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.
Раздел «Технологии домашнего хозяйства»
Тема . Освещение жилого помещения. Предметы искусства и коллекции в интерьере
Т ео ре т ич е ск и е св ед ен ия. Роль освещения в интерьере. Понятие о системе освещения жилого помещения. Естественное и
искусственное освещение. Типы ламп: накаливания, люминесцентные, галогенные, светодиодные. Особенности конструкции ламп, область
применения, потребляемая электроэнергия, достоинства и недостатки.

Типы светильников: рассеянного и направленного освещения. Виды светильников: потолочные висячие, настенные, настольные,
напольные, встроенные, рельсовые, тросовые. Современные системы управления светом: выключатели, переключатели, диммеры.
Комплексная система управления «умный дом». Типы освещения: общее, местное, направленное, декоративное, комбинированное.
Предметы искусства и коллекции в интерьере. Оформление и размещение картин. Понятие о коллекционировании. Размещение
коллекций в интерьере. Профессия дизайнер.
Тема. Гигиена жилища
Т еоретич еск ие с в е д ен и я . Значение в жизни человека соблюдения и поддержания чистоты и порядка. Виды уборки: ежедневная
(сухая), еженедельная (влажная), генеральная. Их особенности и правила проведения. Современные натуральные и синтетические средства,
применяемые при уходе за посудой, уборке помещения.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Генеральная уборка кабинета технологии.
Подбор моющих средств для уборки помещения.
Раздел «Электротехника»
Т е о р е т и ч е с к и е све д ен и я . Зависимость здоровья и самочувствия людей от поддержания чистоты в доме. Электрические бытовые
приборы для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный пылесос, его функции. Робот-пылесос. Понятие о микроклимате.
Приборы для создания микроклимата (климатические приборы): кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор. Функции
климатических приборов.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и
создания микроклимата в помещении.
Подбор современной бытовой техники с учётом потребностей и доходов семьи.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
Тема. Свойства текстильных материалов
Теоретические св едения. Классификация текстильных волокон животного происхождения. Способы их получения. Виды и
свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки определения вида тканей по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств
тканей из различных волокон.
Тема. Конструирование швейных изделий
Т е о р е т и ч е с к и е св е д ен и я . Понятие о поясной одежде. Виды поясной одежды. Снятие мерок для изготовления поясной одежды.
Построение чертежа прямой юбки.
Тема. Моделирование швейных изделий

Т еоретич еск ие св е д ен ия. Приёмы моделирования поясной одежды. Моделирование юбки с расширением книзу. Моделирование
юбки со складками.
Тема. Швейная машина
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Уход за швейной машиной: чистка и смазка движущихся и вращающихся частей. Приспособления к
швейной машине для потайного подшивания и окантовывания среза.
Тема. Технология изготовления швейных изделий
Т еоретич еск ие с в е д ен и я . Технология изготовления поясного швейного изделия. Правила раскладки выкроек поясного изделия на
ткани. Правила раскроя. Выкраивание бейки. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы ножницами, булавками, утюгом.
Дублирование детали пояса клеевой прокладкой-корсажем.
Основные операции при ручных работах: прикрепление подогнутого края потайными стежками — подшивание.
Основные машинные операции: подшивание потайным швом с помощью лапки для потайного подшивания; стачивание косых беек;
окантовывание среза бейкой. Классификация машинных швов: краевой окантовочный с закрытым срезом и с открытым срезом.

Раздел «Художественные ремёсла»
Тема. Вышивание
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков.
Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом.
Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Атласная и
штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо.
Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой
работы. Профессия вышивальщица.
Л абора торн о - пр а к т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками.
Выполнение образца вышивки в технике крест.
Выполнение образцов вышивки гладью, французским узелком и рококо.
Выполнение образца вышивки атласными лентами.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности»
Тема. Исследовательская и созидательная деятельности
Т е о р е т и ч е с к и е св е д ен и я . Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта
семиклассников.
П р а к т и ч е с к и е работы . Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».
Творческий проект по разделу «Кулинария».
Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».
Составление портфолио и разработка электронной презентации.
Презентация и защита творческого проекта.
Вариан ты т в о р ч е с к и х про ек то в : «Умный дом», «Комплект светильников для моей комнаты», «Праздничный сладкий стол»,
«Сладкоежки», «Подарок своими руками», «Атласные ленточки» и др.

8класс
Раздел «Кулинария»
Тема. Заготовка продуктов
Т е о р е т и ч е с к и е све д ен и я . Процессы, происходящие при солении и квашении. Консервирующая роль молочной кислоты.
Сохранность питательных веществ в соленых и квашеных овощах.
Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до готовности. Условия и сроки хранения. Значение количества сахара
или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов, конфитюра. Способы определения
готовности. Условия и сроки хранения.
Хранение свежих кислых плодов и ягод с сахаром без стерилизации (лимонные кружки в сахаре, черная смородина с сахаром). Способы
консервирования фруктов и ягод. Преимущества и недостатки консервирования стерилизацией и пастеризацией. Значение кислотности
плодов для консервации. Стерилизация в промышленных и домашних условиях. Время стерилизации. Условия максимального сохранения
витаминов в компотах. Условия и сроки хранения компотов.

Раздел «Технологии домашнего хозяйства»
Тема. Экология жилища
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Характеристика основных элементов систем энергоснабжения, теплоснабжения, водопровода и
канализации в городском и сельском (дачном) домах. Правила их эксплуатации. Современные системы фильтрации воды. Система
безопасности жилища.
Л а б о р а т о рн о - п р ак т и ч е с к и е и п р а к ти ч е с к и е работы . Ознакомление с приточно-вытяжной естественной вентиляцией в
помещении.
Ознакомление с системой фильтрации воды.
Тема . Водоснабжение и канализация в доме
Т е о р е т и ч е с к и е св е д ен и я . Схемы горячего и холодного водоснабжения в доме. Система канализации в доме. Мусоропроводы и
мусоросборники.
Работа счётчика расхода воды. Способы определения расхода и стоимости расхода воды.
Утилизация сточных вод системы водоснабжения и канализации. Экологические проблемы, связанные с их утилизацией.
Л а б о р а т о рн о - п р а к т и ч е с к и е и п ра к т ич е с к и е работы . Ознакомление со схемой системы водоснабжения и канализации в
школе и дома. Определение расхода и стоимости горячей и холодной воды за месяц.
Раздел «Электротехника»
Тема. Бытовые электроприборы
Т еоретич еск ие св е д ен ия. Применение электрической энергии в промышленности, на транспорте и в быту.
Электронагревательные приборы, их характеристики по мощности и рабочему напряжению. Виды электронагревательных приборов.
Электрическая и индукционная плиты на кухне: принцип действия, правила эксплуатации. Преимущества и недостатки. Пути экономии
электрической энергии в быту. Правила безопасного пользования бытовыми электроприборами.
Отопительные электроприборы. Назначение, устройство, правила эксплуатации рефлектора, воздухонагревателя, масляного
обогревателя (радиатора). Экономия электроэнергии при пользовании отопительными приборами. Устройство и принцип действия
электрического фена для сушки волос.
Общие сведения о принципе работы, видах и правилах эксплуатации стиральных машин-автоматов, электрических вытяжных
устройств.
Электронные приборы: телевизоры, DVD-плееры, музыкальные центры, компьютеры, часы и др. Сокращение их срока службы и поломка
при скачках напряжения. Способы защиты приборов от скачков напряжения.
Тема. Электромонтажные и сборочные технологии

Т еоретич еск ие св е д ен ия. Общее понятие об электрическом токе, о силе тока, напряжении и сопротивлении. Виды источников тока и
приёмников электрической энергии. Условные графические изображения на электрических схемах.
Понятие об электрической цепи и о её принципиальной схеме. Виды проводов. Инструменты для электромонтажных работ. Приёмы
монтажа и соединений установочных проводов и установочных изделий.
Правила безопасной работы с электроустановками и при выполнении электромонтажных работ.
Профессии, связанные с выполнением электромонтажных и наладочных работ.
Л а б о р а т о рн о - п р а к т и ч е с к и е и п р а к т ич е с к и е работы . Чтение простой электрической схемы. Сборка электрической цепи
из деталей конструктора с гальваническим источником тока. Исследование работы цепи при различных вариантах её сборки.
Электромонтажные работы: ознакомление с видами электромонтажных инструментов и приёмами их использования; выполнение
упражнений по механическому оконцеванию, соединению и ответвлению проводов.
Изготовление удлинителя. Использование пробника для поиска обрыва в простых электрических цепях.
Тема. Электротехнические устройства с элементами автоматики
Т е о р е т и ч е с к и е св е д ен и я . Принципы работы и способы подключения плавких и автоматических предохранителей. Схема квартирной
электропроводки. Подключение бытовых приёмников электрической энергии.
Работа счётчика электрической энергии. Способы определения расхода и стоимости электрической энергии. Возможность
одновременного включения нескольких бытовых приборов в сеть с учётом их мощности. Пути экономии электрической энергии.
Устройство и принцип работы бытового электрического утюга с элементами автоматики.
Влияние электротехнических и электронных приборов на окружающую среду и здоровье человека. Правила безопасной работы с
электроустановками и при выполнении электромонтажных работ.
Профессии, связанные с производством, эксплуатацией и обслуживанием электротехнических и электронных устройств.
Л аб ор ат орн о - п р а к т и ч е с к и е и пр а к т ич е с к и е работы . Изучение схем квартирной электропроводки. Определение расхода
и стоимости электроэнергии за месяц. Изучение устройства и принципа работы бытового электрического утюга с элементами автоматики.
Раздел «Художественные ремёсла»
Тема. Вышивание
Т еоретич еск ие свед ен ия . Вышивка как вид народного изобразительного искусства. Знакомство с видами творчества и его
направлениями. Из истории русской вышивки. Из истории западноевропейской вышивки. Вышивка в одежде. Развитие новой региональной
этнокультуры, имеющей свои особенности. Вышивка крестом и гладью. Геометрический орнамент и геометризированные формы растений и
животных. История искусства вышивания. Разработка опорной схемы-размышления для выполнения проекта "Вышивка крестом". Эскизы
альтернативных моделей, банк идей.
Л а б о р а т о рн о - пр ак т и ч е с к и е и п р ак ти ч е с к и е работы . Технология выполнения вышивки. Выполнение идущих сверху вниз
горизонтальных рядов крестиков. Выполнение идущих снизу вверх горизонтальных рядов крестиков. Выполнение вертикального ряда
крестиков снизу вверх. Вертикальный ряд. Выполнение крестиков в 1 прием. Выполнение горизонтального ряда крестиков. Выполнение

вертикального ряда крестиков снизу вверх. Выполнение вертикального ряда крестиков сверху вниз. Диагональное расположение крестов.
Обводка вышитых мотивов. Закрепление нитки. Оформление края изделия. Стирка и глажение вышитых изделий. Оформление вышивки в
рамку.

Календарно-тематическое планирование 5 класс ФГОС
Регулятивные УУД:
 принятие учебной цели;
 выбор способов деятельности;
 планирование
организации
контроля труда;
 организация рабочего места;
 выполнение правил гигиены
учебного труда.

№
урока
1.
2.

Тема урока
Творческая проектная
деятельность
Этапы выполнения
проекта.

Познавательные УУД:
Коммуникативные УУД:
Личностные УУД:
 умение отвечать на вопросы,
 сравнение;
 самопознание;
рассуждать, описывать явления,
 анализ;
 самооценка;
действия
и
т.п.
 личная
 систематизация;

умение
выделять
главное
из
ответственность;
 мыслительный эксперимент;
прочитанного;
 адекватное
 практическая работа;

слушать
и
слышать
собеседника,
реагирование
 усвоение
информации
с
учителя;
трудности
помощью компьютера;

задавать
вопросы
на
понимание,
 работа
со
справочной
обобщение
литературой;
 работа с дополнительной
литературой

Основное содержание
материала
.

Планируемый
результат

тип
урока

ФОПД

методы
орг.ПД

Д/З

на

1.Интерьер и
планировка кухни,
столовой.
2. Планирование кухни
столовой.

Знакомиться с
эргономическими,
санитарногигиеническими,
эстетическими
требованиями к
интерьеру. Находить и
представлять
информацию об
устройстве
современной кухни.
Планировать кухню с
помощью шаблонов и
ПК

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради
Комбинированный

2 часа

Понятие об интерьере.
Требования к интерьеру
(эргономические, санитарногигиенические, эстетические).
Планировка кухни.
Разделение кухни на рабочую
и обеденную зоны. Цветовое
решение кухни.
Использование современных
материалов в отделке кухни.
Декоративное оформление.
Современные стили в
оформлении кухни.
Проектирование кухни на ПК

Объяснительно – с3-19
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

2 часа

Творческий проект
«Планирование кухни
столовой»

Общие сведения о видах,
принципе действия и
правилах эксплуатации
бытовых электроприборов на
кухне: бытового
холодильника,
микроволновой печи (СВЧ),
посудомоечной машины и др.
Понятие о творческой
проектной деятельности,
индивидуальных и
коллективных творческих
проектах. Цель и задачи
проектной деятельности в 5
классе. Составные части
годового творческого проекта
пятиклассников.

Изучать потребность в
бытовых
электроприборах на
кухне. Находить и
представлять
информацию об
истории
электроприборов.
Изучать принципы
действия и правила
эксплуатации
микроволновой печи и
бытового
холодильника
Знакомиться с
примерами творческих
проектов
пятиклассников.
Определять цель и
задачи проектной
деятельности. Изучать
этапы выполнения
проекта.

Этапы выполнения проекта:
поисковый
(подготовительный),
технологический,
заключительный
(аналитический).

Выполнять проект по
разделу
«Планирование кухнистоловой».

индивидуальная,
работа в
рабочей тетради
творческая
проектная
деятельность

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

с.2028

творческая
проектная
деятельность

поисковый

с2028

Комбинированный

Бытовые
электроприборы

Комбинированный

1час

Кулинария.

12 часов

Санитария и гигиена
на кухне
Физиология питания.
Пр.р. Определение
качества питьевой
воды.

Санитарно-гигиенические
требования к лицам,
приготовляющим пищу, к
приготовлению пищи,
хранению продуктов и
готовых блюд. Необходимый
набор посуды для
приготовления пищи.
Правила и
последовательность мытья
посуды. Уход за
поверхностью стен и пола.
Моющие и чистящие
средства для ухода за
посудой, поверхностью стен
и пола. Безопасные приёмы
работы на кухне. Правила
безопасной работы с
газовыми плитами,
электронагревательными
приборами, с горячей
посудой и жидкостью, ножом
и кухонными
приспособлениями. Первая
помощь при порезах и ожогах
паром или кипятком. Питание
как физиологическая
потребность. Пищевые
(питательные) вещества.
Значение белков, жиров,
углеводов для
жизнедеятельности человека.
Пищевая пирамида. Роль
витаминов, минеральных
веществ и воды в обмене
веществ, их содержание в
пищевых продуктах.
Пищевые отравления.
Правила, позволяющие их
избежать. Первая помощь при
отравлениях. Режим питания

Овладевать навыками
личной гигиены при
приготовлении пищи и
хранении продуктов.
Организовывать
рабочее место.
Определять набор
безопасных для
здоровья моющих и
чистящих средств для
мытья посуды и
уборки кабинета
технологии.
Осваивать безопасные
приёмы работы с
кухонным
оборудованием,
колющими и
режущими
инструментами,
горячей посудой,
жидкостью.
Оказывать первую
помощь при порезах и
ожогах. Находить и
представлять
информацию о
содержании в
пищевых продуктах
витаминов,
минеральных солей и
микроэлементов.
Осваивать
исследовательские
навыки при
проведении
лабораторных работ
по определению
качества пищевых
продуктов и питьевой
воды. Составлять
индивидуальный
режим питания и

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Комбинированный

2 часа

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

с2941

Бутерброды и
горячие напитки.
Пр.р.Технология
приготовления
бутербродов и чая.

Значение хлеба в питании
человека. Продукты,
применяемые для
приготовления бутербродов.
Виды бутербродов.
Технология приготовления
бутербродов. Инструменты и
приспособления для нарезки.
Требования к качеству
готовых бутербродов.
Условия и сроки их хранения.
Подача бутербродов.
Профессия пекарь. Виды
горячих напитков (чай, кофе,
какао, горячий шоколад).
Сорта чая, их вкусовые
достоинства, полезные
свойства. Влияние эфирных
масел, воды на качество
напитка. Технология
заваривания, подача чая.
Сорта и виды кофе.
Устройства для размола зёрен
кофе. Технология
приготовления, подача кофе.
Приборы для приготовления
кофе. Получение какаопорошка. Технология
приготовления какао, подача
напитка

Приготавливать и
оформлять
бутерброды.
Определять вкусовые
сочетания продуктов в
бутербродах.
Подсушивать хлеб для
канапе в жарочном
шкафу или тостере.
Приготавливать
горячие напитки (чай,
кофе, какао).
Проводить
сравнительный анализ
вкусовых качеств
различных видов чая и
кофе. Находить и
представлять
информацию о
растениях, из которых
можно приготовить
горячие напитки.
Дегустировать
бутерброды и горячие
напитки. Знакомиться
с профессией пекарь

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Комбинированный

2часа

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

с4251

Блюда из круп,
бобовых
и макаронных
изделий

Виды круп, бобовых и
макаронных изделий.
Подготовка продуктов к
приготовлению блюд. Посуда
для приготовления блюд.
Технология приготовления
крупяных рассыпчатых,
вязких и жидких каш.
Требования к качеству каши.
Применение бобовых в
кулинарии. Подготовка к
варке. Время варки.
Технология приготовления
блюд из макаронных изделий.
Подача готовых блюд

Читать маркировку и
штриховые коды на
упаковках.
Знакомиться с
устройством
кастрюли-кашеварки.
Определять
экспериментально
оптимальное
соотношение крупы и
жидкости при варке
гарнира из крупы.
Готовить
рассыпчатую, вязкую
и жидкую кашу.
Определять
консистенцию блюда.
Готовить гарнир из
бобовых или
макаронных изделий.
Находить и
представлять
информацию о крупах
и продуктах их
переработки; о блюдах
из круп, бобовых и
макаронных изделий.
Дегустировать блюда
из круп, бобовых и
макаронных изделий.
Знакомиться с
профессией повар

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Комбинированный

2часа

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

с5157

Блюда из овощей и
фруктов

Определять
доброкачественность
овощей и фруктов по
внешнему виду и с
помощью
индикаторов.
Выполнять
кулинарную
механическую
обработку овощей и
фруктов. Выполнять
фигурную нарезку
овощей для
художественного
оформления салатов.
Осваивать безопасные
приёмы работы ножом
и приспособлениями
для нарезки овощей.
Отрабатывать
точность и
координацию
движений при
выполнении приёмов
нарезки. Читать
технологическую
документацию.
Соблюдать
последовательность
приготовления блюд
по технологической
карте. Готовить салат
из сырых овощей или
фруктов

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Комбинированный

2 часа

Пищевая (питательная)
ценность овощей и фруктов.
Содержание в них витаминов,
минеральных солей, глюкозы,
клетчатки. Содержание влаги
в продуктах, её влияние на
качество и сохранность
продуктов. Способы
хранения овощей и фруктов.
Свежезамороженные овощи.
Подготовка их к заморозке.
Хранение и условия
кулинарного использования
свежезамороженных
продуктов. Влияние экологии
окружающей среды на
качество овощей и фруктов.
Определение
доброкачественности овощей
по внешнему виду. Методы
определения количества
нитратов в овощах с
помощью измерительных
приборов, в химических
лабораториях, с помощью
бумажных индикаторов в
домашних условиях. Способы
удаления лишних нитратов из
овощей. Общие правила
механической кулинарной
обработки овощей.
Особенности обработки
листовых и пряных овощей,
лука и чеснока, тыквенных
овощей, томатов, капустных
овощей Правила измельчения
овощей, наиболее
распространённые формы
нарезки овощей.
Инструменты и
приспособления для нарезки.
Использование салатов в
качестве самостоятельных

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

с5862

Осваивать безопасные
приёмы тепловой
обработки овощей.
Готовить гарниры и
блюда из варёных
овощей. Осуществлять
органолептическую
оценку готовых блюд.
Находить и
представлять
информацию об
овощах, применяемых
в кулинарии, о блюдах
из них, влиянии на
сохранение здоровья
человека, о способах
тепловой обработки,
способствующих
сохранению
питательных веществ
и витаминов.
Овладевать навыками
деловых,
уважительных,
культурных
отношений со всеми
членами бригады

Правила кулинарной
обработки, обеспечивающие
сохранение цвета овощей и
витаминов. Значение и виды
тепловой обработки
продуктов (варка,
припускание,
бланширование, жарение,
пассерование, тушение,
запекание). Преимущества и
недостатки различных
способов тепловой обработки
овощей. Технология
приготовления салатов и
винегретов из варёных
овощей. Условия варки
овощей для салатов и
винегретов, способствующие
сохранению питательных
веществ и витаминов.
Требования к качеству и
оформлению готовых блюд

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

с6366

Блюда из яиц

Значение яиц в питании
человека. Использование яиц
в кулинарии. Меры
предосторожности при
кулинарной обработке яиц.
Способы определения
свежести яиц. Способы
хранения яиц. Технология
приготовления блюд из яиц.
Приспособления для
взбивания. Способы варки
куриных яиц: всмятку, в
мешочек, вкрутую. Подача
варёных яиц. Жарение яиц:
приготовление яичницыглазуньи, омлета
натурального. Подача
готовых блюд

Определять свежесть
яиц с помощью
овоскопа или
подсоленной воды.
Готовить блюда из
яиц. Находить и
представлять
информацию о
способах хранения яиц
без холодильника, о
блюдах из яиц,
способах оформления
яиц к народным
праздникам

Комбинированный

2 час

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

с6671

Меню завтрака. Понятие о
калорийности продуктов.
Понятие о сервировке стола.
Особенности сервировки
стола к завтраку. Набор
столового белья, приборов и
посуды для завтрака.
Способы складывания
салфеток. Правила поведения
за столом и пользования
столовыми приборами

Подбирать столовое
бельё для сервировки
стола к завтраку.
Подбирать столовые
приборы и посуду для
завтрака. Составлять
меню завтрака.
Рассчитывать
количество и
стоимость продуктов
для приготовления
завтрака. Выполнять
сервировку стола к
завтраку, овладевая
навыками
эстетического
оформления стола.
Складывать салфетки.
Участвовать в ролевой
игре «Хозяйка и гости
за столом»

2
часа

Приготовление
завтрака.
Сервировка стола
к завтраку

Исследовательская и созидательная деятельность . 4 часа

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

с7176

Творческий проект
«Приготовление
воскресного завтрака
для всей семьи»

Этапы выполнения проекта:
поисковый
(подготовительный),
технологический,
заключительный
(аналитический).
Определение затрат на
изготовление проектного
изделия. Испытания
проектных изделий.
Подготовка презентации,
пояснительной записки и
доклада для защиты
творческого проекта

Знакомиться
с
примерами творческих
проектов
пятиклассников.
Определять цель и
задачи
проектной
деятельности. Изучать
этапы
выполнения
проекта.. Выполнять
проект по разделу
«Кулинария».
Оформлять портфолио
и
пояснительную
записку к творческому
проекту.
Подготавливать
электронную
презентацию проекта.
Составлять доклад для
защиты творческого
проекта.
Защищать
творческий проект

индивидуальная, частично
работа
в поисковый
рабочей тетради
творческая
проектная
деятельность
Комбинированный

2 часа

с7781

Выполнять проект по
разделу «Кулинария».
Оформлять портфолио
и пояснительную
записку к творческому
проекту.
Подготавливать
электронную
презентацию проекта.
Составлять доклад для
защиты творческого
проекта. Защищать
творческий проект

Создание изделий из текстильных материалов.

2
часа

Свойства текстильных
материалов из волокон
растительного
происхождения

творческая
проектная
деятельность

частично
поисковый

с7781

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

с9094

Комбинированный

Творческий проект
«Приготовление
воскресного завтрака
для всей семьи»

8 часов

Технологии
Общие свойства текстильных Изучать свойства
материалов: физические,
тканей из хлопка и
эргономические,
льна. Знакомиться с
эстетические,
профессиями оператор
технологические. Виды и
прядильного
свойства текстильных
производства и ткач.
материалов из волокон
Оформлять результаты
растительного
исследований
происхождения:
хлопчатобумажных и
льняных тканей, ниток,
тесьмы, лент

Комбинированный

2 часа

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Швейная машина
2
часа

Понятие о чертеже и
выкройке швейного изделия.
Инструменты и
приспособления для
изготовления выкройки.
Определение размеров
швейного изделия.
Расположение
конструктивных линий
фигуры. Снятие мерок.
Особенности построения
выкроек салфетки, подушки
для стула, фартука, прямой
юбки с кулиской на резинке,
сарафана, топа.
Современная бытовая
швейная машина с
электрическим приводом.
Основные узлы швейной
машины. Организация
рабочего места для
выполнения машинных
работ. Подготовка швейной
машины к работе: намотка
нижней нитки на шпульку,
заправка верхней и нижней
ниток, выведение нижней
нитки наверх.

Снимать мерки с
фигуры человека и
записывать результаты
измерений.
Рассчитывать по
формулам отдельные
элементы чертежей
швейных изделий.
Строить чертёж
швейного изделия в
масштабе 1 : 4

Изучать устройство
современной бытовой
швейной машины с
электрическим
приводом.
Подготавливать
швейную машину к
работе: наматывать
нижнюю нитку на
шпульку, заправлять
верхнюю и нижнюю
нитки, выводить
нижнюю нитку наверх.

Комбинированный

Конструирование
швейных изделий

Комбинированный

2
часа

с 95102

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Объяснительно – с119иллюстративный, 123
репродуктивный,
частичнопоисковый

Технология
изготовления
швейных изделий

Основные операции при
машинной обработке
изделия: предохранение
срезов от осыпания —
машинное обмётывание
зигзагообразной строчкой и
оверлоком; постоянное
соединение деталей —
стачивание; постоянное
закрепление подогнутого
края — застрачивание (с
открытым и закрытым
срезами).
Требования к выполнению
машинных работ.
Классификация машинных
швов: соединительные
(стачной шов вразутюжку и
стачной шов взаутюжку) и
краевые (шов вподгибку с
открытым срезом и шов
вподгибку с открытым
обмётанным срезом, шов
вподгибку с закрытым
срезом).

Изготовлять образцы
машинных работ:
обмётывание
зигзагообразными
стежками;
застрачивание
(вподгибку с
открытым срезом и
вподгибку с закрытым
срезом); стачивание.
Осуществлять
самоконтроль и
оценку качества
готового изделия,
анализировать
ошибки. Находить и
представлять
информацию об
истории швейных
изделий, одежды.
Овладевать
безопасными
приёмами труда.
Знакомиться с
профессиями
закройщик и портной

Художественные ремесла.

20 часов

2
час

Объяснительно – с127иллюстративный, 131
репродуктивный,
частичнопоисковый

Декоративноприкладное искусство

Понятие декоративноприкладного искусства.
Традиционные и
современные виды
декоративно-прикладного
искусства России: узорное
ткачество, вышивка,
кружевоплетение, вязание,
роспись по дереву, роспись
по ткани, ковроткачество.
Знакомство с творчеством
народных умельцев своего
региона, области, села.
Приёмы украшения
праздничной одежды в
старину: отделка изделий
вышивкой, тесьмой;
изготовление сувениров к
праздникам

Изучать лучшие
работы мастеров
декоративноприкладного искусства
родного края.
Зарисовывать и
фотографировать
наиболее интересные
образцы рукоделия.
Анализировать
особенности
декоративноприкладного искусства
народов России.
Посещать
краеведческий музей
(музей этнографии,
школьный музей).
Находить и
представлять
информацию о
народных промыслах
своего региона, о
способах и
материалах,
применяемых для
украшения
праздничной одежды в
старину

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Комбинированный

2
часа

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

149164

Понятие композиции.
Правила, приёмы и средства
композиции. Статичная и
динамичная, ритмическая и
пластическая композиции.
Симметрия и асимметрия.
Фактура, текстура и колорит
в композиции. Понятие
орнамента. Символика в
орнаменте. Применение
орнамента в народной
вышивке. Стилизация
реальных форм. Приёмы
стилизации. Цветовые
сочетания в орнаменте.
Ахроматические и
хроматические цвета.
Основные и дополнительные,
тёплые и холодные цвета.
Гармонические цветовые
композиции. Возможности
графических редакторов ПК в
создании эскизов,
орнаментов, элементов
композиции, в изучении
различных цветовых
сочетаний. Создание
композиции на ПК с
помощью графического
редактора. Профессия
художник декоративноприкладного искусства и
народных промыслов

Зарисовывать
природные мотивы с
натуры и
осуществлять их
стилизацию.
Выполнять эскизы
орнаментов для
салфетки, платка,
одежды,
декоративного панно.
Создавать
графические
композиции на листе
бумаги или на ПК с
помощью
графического
редактора

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Комбинированный

2
часа

Основы композиции и
законы восприятия
цвета при создании
предметов
декоративноприкладного
искусства

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

164170

Лоскутное шитьё
2
часа

Изучать различные
виды техники
лоскутного шитья.
Разрабатывать узор
для лоскутного шитья
на ПК с помощью
графического
редактора.
Изготовлять шаблоны
из картона или
плотной бумаги.
Подбирать лоскуты
ткани
соответствующего
цвета, фактуры,
волокнистого состава
для создания
лоскутного изделия.
Лоскутное шитьё по
Изготовлять образцы
шаблонам: изготовление
лоскутных узоров.
шаблонов из плотного
Обсуждать наиболее
картона, выкраивание
удачные работы.
деталей, создание лоскутного Находить и
верха (соединение деталей
представлять
между собой). Аппликация и информацию об
стёжка (выстёгивание) в
истории лоскутного
лоскутном шитье. Технология шитья
соединения лоскутного верха
с подкладкой и прокладкой.
Обработка срезов лоскутного
изделия
Исследовательская и созидательная деятельность.

Комбинированный

2
часа

Краткие сведения из истории
создания изделий из
лоскутов. Возможности
лоскутной пластики, её связь
с направлениями
современной моды.
Традиционные узоры в
лоскутном шитье: «спираль»,
«изба» и др. Материалы для
лоскутного шитья, их
подготовка к работе.
Инструменты и
приспособления.

Комбинированный

Лоскутное шитьё

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

170172

Групповая,
индивидуальная,
фронтальная
эвристическая
беседа,
демонстрация,
работа
в
рабочей тетради

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

173177

2
часа

Творческий проект
«Лоскутное изделие
для кухни- столовой»

Выполнять проект по
разделу «Лоскутное
изделие для кухнистоловой». Оформлять
портфолио и
пояснительную
записку к творческому
проекту.
Подготавливать
электронную
презентацию проекта.
Составлять доклад для
защиты творческого
проекта. Защищать
творческий проект
Выполнять проект по
разделу «Лоскутное
изделие для кухнистоловой». Оформлять
портфолио и
пояснительную
записку к творческому
проекту.
Подготавливать
электронную
презентацию проекта.
Составлять доклад для
защиты творческого
проекта. Защищать
творческий проект

Комбинированный

Творческий проект
«Лоскутное изделие
для кухни- столовой»

индивидуальная,
работа
в
рабочей тетради
творческая
проектная
деятельность

творческая
проектная
деятельность
Комбинированный

2 часа

4 часов
Этапы выполнения проекта:
поисковый
(подготовительный),
технологический,
заключительный
(аналитический).
Определение затрат на
изготовление проектного
изделия. Испытания
проектных изделий.
Подготовка презентации,
пояснительной записки и
доклада для защиты
творческого проекта

Объяснительно –
иллюстративный,
репродуктивный,
частичнопоисковый

178184

частичнопоисковый

178184

2
часа

Комплексный
творческий проект

творческая
проектная
деятельность

частичнопоисковый

184190

творческая
проектная
деятельность

частичнопоисковый

184190

Комбинированный

Комплексный
творческий проект

Комбинированный

2 часа

Технологии творческой и опытнической
деятельности. Комплексный творческий проект
24 часа
Этапы выполнения проекта:
Выполнять
поисковый
комплексный
(подготовительный),
творческий проект по
технологический,
выбранной теме.
заключительный
Оформлять портфолио
(аналитический).
и пояснительную
Определение затрат на
записку к творческому
изготовление проектного
проекту.
изделия. Испытания
Подготавливать
проектных изделий.
электронную
Подготовка презентации,
презентацию проекта.
пояснительной записки и
Составлять доклад для
доклада для защиты
защиты творческого
творческого проекта
проекта. Защищать
творческий проект
Этапы выполнения проекта:
Выполнять
поисковый
комплексный
(подготовительный),
творческий проект по
технологический,
выбранной теме.
заключительный
Оформлять портфолио
(аналитический).
и пояснительную
Определение затрат на
записку к творческому
изготовление проектного
проекту.
изделия. Испытания
Подготавливать
проектных изделий.
электронную
Подготовка презентации,
презентацию проекта.
пояснительной записки и
Составлять доклад для
доклада для защиты
защиты творческого
творческого проекта
проекта. Защищать
творческий проект

2
часа

Комплексный
творческий проект

Выполнять
комплексный
творческий проект по
выбранной теме.
Оформлять портфолио
и пояснительную
записку к творческому
проекту.
Подготавливать
электронную
презентацию проекта.
Составлять доклад для
защиты творческого
проекта. Защищать
творческий проект
Выполнять
комплексный
творческий проект по
выбранной теме.
Оформлять портфолио
и пояснительную
записку к творческому
проекту.
Подготавливать
электронную
презентацию проекта.
Составлять доклад для
защиты творческого
проекта. Защищать
творческий проект

творческая
проектная
деятельность

частичнопоисковый

184190

творческая
проектная
деятельность

частичнопоисковый

184190

Комбинированный

Комплексный
творческий проект

Комбинированный

2 часа

2
часа

Комплексный
творческий проект

творческая
проектная
деятельность

частичнопоисковый

184190

творческая
проектная
деятельность

частичнопоисковый

184190

Комбинированный

Комплексный
творческий проект

Комбинированный

2 часа

Планируемые результаты изучения учебного предмета

Направление «Технологии ведения дома»
Раздел «Кулинария»
Выпускник научится:
■ самостоятельно готовить для своей семьи простые кулинарные блюда из сырых и варёных овощей и фруктов, молока и молочных продуктов,
яиц, рыбы, мяса, птицы, различных видов теста, круп, бобовых и макаронных изделий, отвечающие требованиям рационального питания,
соблюдая правильную технологическую последовательность приготовления, санитарно-гигиенические требования и правила безопасной
работы. Выпускник получит возможность научиться:
■ составлять рацион питания на основе физиологических потребностей организма;
■ выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах, минеральных
веществах; организовывать своё рациональное питание в домашних условиях; применять различные способы обработки пищевых продуктов
в целях сохранения в них питательных веществ;
■ экономить электрическую энергию при обработке пищевых продуктов; оформлять приготовленные блюда, сервировать стол; соблюдать
правила этикета за столом;
■ определять виды экологического загрязнения пищевых продуктов; оценивать влияние техногенной сферы на окружающую среду и
здоровье человека;
■ выполнять мероприятия по предотвращению негативного влияния техногенной сферы на окружающую среду и здоровье человека.
Раздел «Создание изделий из текстильных материалов»
Выпускник научится:
■ изготовлять с помощью ручных инструментов и оборудования для швейных и декоративно-прикладных работ, швейной машины простые
по конструкции модели швейных изделий, пользуясь технологической документацией;
■ выполнять влажно-тепловую обработку швейных изделий. Выпускник получит возможность научиться:
■ выполнять несложные приёмы моделирования швейных изделий;
■ определять и исправлять дефекты швейных изделий;
■ выполнять художественную отделку швейных изделий;
■ изготовлять изделия декоративно-прикладного искусства, региональных народных промыслов;
■ определять основные стили одежды и современные направления моды.
Раздел «Технологии исследовательской, опытнической и проектной деятельности»

Выпускник научится:
■ планировать и выполнять учебные технологические проекты: выявлять и формулировать проблему; обосновывать цель проекта, конструкцию
изделия, сущность итогового продукта или желаемого результата; планировать этапы выполнения работ; составлять технологическую карту
изготовления изделия; выбирать средства реализации замысла; осуществлять технологический процесс; контролировать ход и результаты
выполнения проекта;
■ представлять результаты выполненного проекта: пользоваться основными видами проектной документации; готовить
пояснительную записку к проекту; оформлять проектные материалы; представлять проект к защите.
Выпускник получит возможность научиться:
■ организовывать и осуществлять проектную деятельность на основе установленных норм и стандартов, поиска новых технологических
решений; планировать и организовывать технологический процесс с учётом имеющихся ресурсов и условий;
■ осуществлять презентацию, экономическую и экологическую оценку проекта, давать примерную оценку стоимости произведённого
продукта как товара на рынке; разрабатывать вариант рекламы для продукта труда.
■ Раздел «Современное производство и профессиональное самоопределение»
.Выпускник научится:
построению двух-трёх вариантов личного профессионального плана и путей получения профессионального образования на основе
соотнесения своих интересов и возможностей с содержанием и условиями труда по массовым профессиям и их востребованностью на
региональном рынке труда.
Выпускник получит возможность научиться:
■ планировать профессиональную карьеру;
■ рационально выбирать пути продолжения образования или трудоустройства;
■ ориентироваться в информации по трудоустройству и продолжению образования;
оценивать свои возможности и возможности своей семьи для предпринимательской деятельности.
 Учащиеся должны знать/понимать:
Негативные последствия общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;
Способы получения, хранения, поиска информации, источники и носители информации;
Основы проектирования
Виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, различные материалы и приспособления применяемые в традиционных
художественных ремёслах;
виды рукоделия, их назначение и варианты использования;
Правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов: крест, набор, роспись, счетная гладь
Правила ухода за готовой вышивкой

элементы материаловедения, виды волокон, их свойства;
- Правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине, принцип изготовления пряжи, нитей и
тканей, классификацию текстильных волокон, свойство нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;
элементы машиноведения, принцип работы швейной ручной машины;
Виды приводов швейной машины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе;
Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о системах
конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий;
основы конструирования фартука;
Правила снятия мерок для построения чертежа и условные обозначения;
Понятия о композиции в одежде, виды отделки в швейных изделий, способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к
раскрою;
основы кулинарии, физиологии питания;
Общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;
Общие сведения о пищевой ценности овощей, методы определения качества овощей, правила первичной обработки всех видов овощей,
инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;
Правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием и горячими
жидкостями;
Технологию приготовления блюд из сырых и варёных овощей, измерение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в
зависимости от способов кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей:
Способы определения свежести яиц, использование яиц в кулинарии, способы крашения яиц;
Виды бутербродов и горячих напитков, технология приготовления, правила сервировки стола к завтраку;
Учащиеся должны уметь:
Осуществлять поиск необходимой информации в области художественных ремесел, кулинарии и обработки тканей;
При проектировании: определять потребности, формулировать задачу, проводить простейшие исследования, планировать работу, оценивать
и корректировать свою деятельность
Определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную сторону;
Переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделие в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла,
выполнять простейшие ручные швы;
выполнять элементарные операции на ручной швейной машине;
Читать и строить чертёж фартука, снимать мерки, записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к
раскрою;

Работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить первичную обработку всех овощей, выполнять
нарезку овощей, готовить блюда из сырых и варёных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для
бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;
чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;
накрывать на стол в соответствии с требованиями этикета
Учащиеся должны использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
обслуживания себя и членов своей семьи;
планирования учебной деятельности
формирования здорового образа жизни

РП_Технология_девочки_5-8 класс

ВНИМАНИЕ!