«Согласовано»
Начальник ТОУ Роспотребнадзора
по Калужской обл. в Кировском,
Куйбышевском, Барятинском, Мосальском,
Спас-Деминском районах
Глагола А. А.
Примерное десятидневное меню
пищевые и ценности приготовляемых блюд
школьных завтраков и обедов
7-11 лет
в МКОУ МСОШ №1 2021 - 2022 год
сборник технических нормативов
•и
№
наименование блюда
Б
Ж
У
Э нерге
тич
ценное
ть
(ккал)
90
6,00
8,10
53,00
200
40,00
-
13,80
Масса
порци
й
№ страницы
завтрак
727 с.496
1 день
685с.477
понедельник
Блинчики с джемом п/ф
Чай
Пищ евы е вещ ест ва
(г)
Минеральные вещ ест ва (мг)
С
Са
Мд
Fe
10,80
6,00
7,8
15,6
0,42
218,00
20,00
990,00
880,00
164,00
53,85
55,35
3,73
228,80
обед
139с148
333 с.272
пр1 с.600
428 с.340
6 8 5 С .4 7 7
565
Суп гороховый с мясом птицы
300,00
Макароны отварные с подливой
**■ мясо кур порционное
180,00
Салат из капусты
13,82
6,87
30,73
4,58
38,10
233,25
14,50
10,44
205,66
0,00
80,00
9,60
15,28
-
176,00
-
5,60
0,00
1,44
90,00
1,12
-
0,52
7,60
-
10,00
-
0,48
200,00
5,31
8,56
0,63
40,00
-
13,80
218,00
20,00
990,00
880,00
164,00
Хлеб ржан
40
2,24
0,44
17,32
79,60
-
13,60
1 6 ,4 0
0,92
Хлеб пшен
30
2,28
0,27
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
Кисель
987,91
693* с.481 2день
вторник
завтрак
Каша молочная рисовая
Чай
Хлеб пшен
200,00
200
30
5,71
8,31
29,56
40,00
-
13,80
2,28
0,27
14,91
209,06
218,00
67,80
1,25
20,00
-
159,89
24,36
0,70
990,00
10,20
880,00
164,00
0,69
33,75
12,30
494,86
143 с.150
509 с398
обед
Суп вермишелевый с мясом птицы
300,00
10,04
6,66
35,98
235,95
14,50
32,55
Картофель тушоный
180,00
8,27
8,69
43,29
274,49
1,25
172,71
176,00
-
с мясом птицы
80,00
9,60
15,28
-
5,60
66,66
0,00
1,99
1,91
1,44
Салат из свеклы и огурцов
90,00
27,00
27,11
0,93
Чай
200
40,00
-
13,80
218,00
20,00
990,00
880,00
164,00
Хлеб ржан
40
2,24
0,44
17,32
79,60
-
13,60
16,40
0,92
Хлеб пшен
30
2,28
0,27
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
1,23
10,01
10,54
134,98
1186,82
6,50
335*с.272 3 день
693 с625 среда
завтрак
Лапша молочная
150,00
Какао с молоком
200,00
Хлеб пшен
30
6,74
3,37
2,28
8,95
4,38
0,27
48,16
21,24
14,91
289,02
6,50
39,30
135,04
1,00
122,24
67,80
-
10,20
36,49
16,24
12,30
1,61
0,41
0,69
491,86
130 с .143
509 с398
50 с. 93
обед
Щи с мясом птицы
300,00
8,72
6,39
67,42
164,35
64,50
75,15
44,95
2,63
Рис отварной
180,00
18,62
20,60
42,04
417,96
2,25
40,24
43,21
3,44
Гуляш с мясом птицы
80,00
12,98
6,32
3,92
142,66
4,50
25,14
23,01
4,75
Салат из свеклы /зел.горошек
90,00
1,23
10,01
10,54
134,98
6,50
27,00
27,11
0,93
200,00
0,67
0,01
29,77
115,34
0,85
22,18
15,41
Компот
2,31
Хлеб ржан
40
2,24
0,44
17,32
79,60
-
13,60
16,40
0,92
Хлеб пшен
30
2,28
0,27
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
1122,69
2245,38
ч
4день
завтрак
четверг
Каша молочная пшенная
200,00
Чай
Хлеб пшен
200,00
30
Суп картофельный с мясом птицы
300,00
Пельмени с маслом
190,00
7,21
9,00
27,16
212,36
1,25
40,00
-
13,80
218,00
20,00
2,28
0,27
14,91
67,80
-
160,79
48,36
2,26
990,00
10,20
880,00
164,00
12,30
0,69
34,35
35,25
498,16
134 с .145
719 с491,574
обед
9,02
6,57
20,55
34,20
36,61
233,25
14,50
2,17
-
390,00
-
43,50
33,00
2,55
Чай
200
13,80
218,00
20,00
990,00
880,00
164,00
40
40,00
2,24
-
Хлеб ржан
0,44
17,32
79,60
-
13,60
16,40
0,92
Хлеб пшен
30
2,28
0,27
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
988,65
•1
685с.477
5 день
завтрак
Каша молочная манная
Чай
пятница
Хлеб пшен
200,00
200
30
7,00
40,00
2,28
8,34
0,27
28,36
209,96
1,25
158,69
27,06
0,85
13,80
218,00
20,00
990,00
880,00
164,00
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
495,76
124 с. 140
377 с303,594
обед
Рассольник с мясом птицы
300,00
10,55
6,72
35,92
239,25
14,50
46,05
57,15
2,98
Г речка с подливой
180,00
9,92
9,44
40,44
276,99
1,25
188,71
68,66
4,26
100,00
9,50
17,00
50 с. 93
Котлета рыбная
Салат из капусты/зел.горошек
638 с.451
Чай
200
40,00
-
Хлеб ржан
40
2,24
0,44
2,28
0,27
Хлеб пшен
90,00
30
1,23
10,01
10,54
17,00
1,90
198,00
-
7,00
134,98
6,50
27,00
27,11
0,93
164,00
218,00
20,00
990,00
880,00
17,32
79,60
-
13,60
16,40
0,92
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
13,80
1214,62
2373,64
6 день
завтрак
понедельник
Каша гречневая с маслом
Чай
Хлеб пшен
200,00
200,00
30
6,00
3,37
2,28
8,10
4,38
0,27
53,00
21,24
14,91
10,80
6,00
7,8
135,04
1,00
122,24
67,80
-
10,20
15,6
16,24
12,30
0,42
0,41
0,69
213,64
142 с .149
333 с.272
648 с.456
обед
Суп рыбный
300,00
13,28
7,21
27,28
221,15
14,50
37,65
54,85
3,03
Макароны отварные
180,00
5,31
4,58
38,10
205,66
0,00
10,44
8,56
0,63
-
-
с сыром
40,00
Кисель
200,00
10,72
0,14
10,92
4,13
-
16,47
144,40
1,12
189,20
0,00
416,00
13,76
0,56
0,08
Хлеб ржан
40
2,24
0,44
17,32
79,60
-
13,60
16,40
0,92
Хлеб пшен
30
2,28
0,27
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
907,81
s
•»
7день
306 с.255 вторник
завтрак
Каша пшеничная молочная
Чай
Хлеб пшен
200,00
200
30
7,34
9,01
27,86
215,66
165,89
52,16
2,38
990,00
10,20
880,00
164,00
0,69
14,50
32,55
33,75
1,99
1,75
40,00
-
13,80
218,00
20,00
2,28
0,27
14,91
67,80
-
12,30
501,46
143 с .150
509 с398
49 с 92
обед
Суп гороховый с мясом птицы
300,00
10,04
6,66
35,98
235,95
Гречка с маслом
180,00
9,92
9,44
40,44
276,99
1,25
188,71
68,66
4,26
Биточки
120,00
15,12
20,30
3,39
256,46
2,25
28,24
32,71
2,54
Салат из свеклы,зел.горошек
90,00
Чай
200
Хлеб ржан
40
Хлеб пшен
30
-
0,52
7,60
-
10,00
-
0,48
40,00
-
13,80
218,00
20,00
990,00
880,00
164,00
2,24
0,44
17,32
79,60
-
13,60
16,40
0,92
2,28
0,27
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
1,12
1142,40
8день
6934:625
завтрак
среда
Каша молочная геркулесовая
200,00
Какао с молоком
200
Хлеб пшен
30
9,92
40,00
2,28
9,44
40,44
276,99
1,25
188,71
68,66
4,26
990,00
10,20
880,00
164,00
0,69
64,50
75,15
44,95
1,25
165,85
30,89
-
10,00
-
13,80
218,00
20,00
0,27
14,91
67,80
-
12,30
562,79
139с148
Свекольник с мясом птицы
300,00
719 с491,574
Плов из мяса птицы
250,00
50 с. 93
Салат из капусты
638 с.451
обед
Компот
90,00
200,00
8,72
7,12
1,12
0,67
6,39
67,42
164,35
273,99
8,44
45,09
-
0,52
0,01
29,77
Хлеб ржан
40
2,24
0,44
Хлеб пшен
30
2,28
0,27
7,60
-
2,63
1,17
0,48
115,34
0,85
17,32
79,60
-
13,60
16,40
0,92
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
708,68
22,18
15,41
2,31
9день
четверг
завтрак
Каша "дружба" (рис,пшено) на мол
Чай
Хлеб пшен
200,00
200
40,00
30
2,28
8,62
9,13
0,27
42,69
277,29
1,25
166,10
52,94
2,63
13,80
218,00
20,00
990,00
880,00
164,00
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
563,09
Суп крестьянский с мясом птицы
300,00
10,55
6,72
35,92
239,25
14,50
46,05
57,15
2,98
224 с .199 214 0.194,612
Солянка с капусты с мясом кур пор
250,00
17,40
20,30
59,28
294,06
56,75
84,04
51,71
3,77
638 С.451
Чай
200,00
0,67
0,01
29,77
115,34
0,85
130 с .143
обед
22,18
Хлеб ржан
40
2,24
0,44
17,32
79,60
-
13,60
Хлеб пшен
30
2,28
0,27
14,91
67,80
-
10,20
796,05
15,41
2,31
16,40
0,92
12,30
0,69
Юдень
160 с .159 пятница
завтрак
Макароны со сл.масл. И сахаром
Чай
200,00
200
30
Хлеб пшен
9,92
9,44
40,00
-
2,28
0,27
40,44
276,99
1,25
188,71
68,66
4,26
13,80
218,00
20,00
990,00
880,00
164,00
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
562,79
139с148
719 с491,574
50 с. 93
638 с.451
обед
Суп картофельный с мясом птицы
300,00
13,82
6,87
30,73
233,25
14,50
53,85
55,35
3,73
Перловка отв. подлива
180,00
8,27
8,69
43,29
274,49
1,25
172,71
66,66
1,91
Котлета П/Ф
100,00
9,50
198,00
-
7,00
90,00
1,12
-
10,00
Салат с капустой /зел.горошек
200,00
Чай
0,67
17,00
-
-
0,52
0,01
29,77
7,60
115,34
0,85
22,18
17,00
1,90
-
0,48
15,41
2,31
Хлеб ржан
40
2,24
0,44
17,32
79,60
-
13,60
16,40
0,92
Хлеб пшен
30
2,28
0,27
14,91
67,80
-
10,20
12,30
0,69
976,08
Составила :
мед.сестра школы
Е.И.Бурова
